Почему у меня аллергия на лук

Почему у меня аллергия на лук


Развитие аллергической реакции на лук

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Многие медицинские источники считают лук гипоаллергенным продуктом. Кроме того, этот овощ часто рекомендуется, как народное средство лечения различных недугов. Однако, аллергия на лук все-таки возможна.

лук

Особенно часто аллергическая реакция способна возникнуть в детском возрасте, когда пищеварительная система ребенка недостаточно развита. В это время поступление в организм нового продукта может вызвать отрицательную реакцию.

Причины

Одной из главных причин развития гиперактивности при употреблении в пищу лука является защита иммунной системы, которая негативно воспринимает белок овоща и отторгает его, вырабатывая антитела.

Немаловажное значение имеет наследственный фактор. Если от аллергии страдает один из родителей, то вероятность развития болезни у ребенка составляет 50%. В том случае, когда болеют оба родителя, риск развития аллергии может составлять 90%.

аллергия у супругов

Следует учитывать, что аллергическая реакция способна возникнуть не на сам овощ, а на химические вещества, которыми его обработали для активного роста и лучшей сохранности.

Еще одной причиной возможного появления аллергии в детском возрасте является несбалансированное питание женщины в период беременности. Частое употребление лука в больших количествах может спровоцировать выработку антител ребенком внутриутробно к этому продукту. Особенно часто наблюдается такой вид аллергии у малышей до года при раннем введении прикорма с добавлением лука.

Симптоматика

Как правило, симптомы всех пищевых аллергий идентичны, включая атипичную реакцию на лук. К основной симптоматике можно отнести:

  • першение, легкое жжение и в области гортани;
  • отмечаются отеки десен, языка и губ;
  • наблюдается сиплый кашель и частое чихание;
  • на кожных покровах появляется сыпь (она может быть плоской или в виде прыщей), крапивницы и экземы, сопровождающиеся сильным зудом;
  • в области живота отмечается болезненность, колики;

симптомы аллергии на лук

  • присутствует тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты;
  • жидкий стул или, наоборот, запоры;
  • риноконьюктивиты;
  • спазмы дыхательных мышц, затрудняющие дыхательный процесс;
  • иногда может быть резкое повышение температуры;
  • гиперемия век и слезотечение;
  • в тяжелых случаях заболевание сопровождается астматическим синдромом, развитием отека Квинке (обширной крапивницы) и анафилактическим шоком. Эти состояния угрожают жизни пациента, поэтому необходимо вызвать бригаду скорой помощи. До приезда медиков можно дать человеку любые препараты противоаллергенного действия (эриус, тавегил), впоследствии следует оповестить об этом медицинских работников.

У каждого человека симптомы аллергии проявляются по-разному. Особое внимание необходимо обратить на острый приступ аллергии. При появлении первой симптоматики заболевания необходимо прекратить попадание аллергена в организм и приступить к интенсивным терапевтическим мероприятиям.

Диагностика

Для установления точной диагностики при появлении негативной реакции на пищевой продукт предусматривается ряд лабораторных обследований.

лабораторные исследования

В первую очередь назначается кожная проба. Для этого пациенту, у которого появились симптомы аллергии, делается несколько насечек на передней поверхности предплечья. Затем на них наносится предполагаемый аллерген и спустя определенное время выполняется анализ реакции. Важно отметить, что детям такую диагностику делать не рекомендуется, так как незрелость иммунной системы может давать ложные результаты.

Рекомендуется сдать кровь на определение иммуноглобулина Е в крови, который выявляется непосредственно после поступления аллергена в организм.

Помимо этого, пациенту рекомендуется ведение пищевого дневника, в который заносятся записи обо всех продуктах, съеденных в течение дня. По результатам реакции на эти продукты выявляется наиболее сильный аллерген.

Лечение

По результатам проведенного диагностирования врач назначает специфическое лечение.

  • В первую очередь назначаются антигистаминные препараты (кларитин, диазолин, тавегил, зодак и т.д.). Детям дозировка подбирается в зависимости от массы тела и интенсивности симптоматики. Важно учитывать побочные явления, присутствующие у препаратов первого поколения (димедрол, супрастин), которые проявляются потерей концентрации и сонливостью;

тавегил и супрастин

  • для быстрого выведения токсических веществ из организма назначаются энтеросорбенты (энтнросгель, активированный уголь, полисорб и др.). Кроме выведения вредных веществ энтеросорбенты препятствуют поступлению нового аллергена, не позволяя ему проникнуть в кровеносную систему человека;
  • при осложнениях назначается гормональная терапия (преднизолон, гидрокортизон и др.), но такие лекарственные средства требуют индивидуального подхода, так как при неправильном применении способны навредить пациенту;
  • для снятия кожной симптоматики рекомендуются препараты местного назначения в виде крема, гелей, мазей (локаид, синафлан, гидрокортизон и т.д.);
  • для кормящих женщин важно помнить, что аллергены могут поступать ребенку вместе с грудным молоком, провоцируя симптомы заболевания. Поэтому при появлении первых признаков аллергии у малыша во время грудного вскармливания необходимо отказаться от употребления сырого лука и остальных аллергенных продуктов;
  • вполне естественно, что пациент должен исключить из своего питания все сорта лука, придерживаясь гипоаллергенной диеты назначенной врачом.

В редких случаях, симптомы аллергии возникают только на сырой лук, поэтому при достаточно хорошей термической обработке некоторое количество этого овоща разрешается употреблять в питании, но под строгим врачебным контролем.

Лук богат белками (липид-переносящими), которые способны спровоцировать симптомы перекрестной реакции на сельдерей, лесные орехи, лук-порей и полынь, чеснок и арахис. А так же на вишню, рис, помидор и персик, спаржу и кукурузу, шалот и лук-резанец.

Как проявляются симптомы аллергии на репчатый лук

Пищевая аллергия встречается довольно часто, и не смотря на то, что есть продукты, которые не считаются аллергенами, и на них может развиться аллергическая реакция. Одним из таких продуктов является лук, не смотря на все его полезные свойства, как оказалось он может вызвать аллергию. Лук используют как в виде продукта, а также из-за его пользы в качестве ингредиента в различных косметических средствах, а также в виде профилактики от многих заболеваний.

Как проявляются симптомы аллергии на лук

При исследовании аллергии на лук было выяснено, что не все сорта вызывают негативную реакцию в Репчатый лук организме. Так, например, репчатый лук не может вызвать аллергию, так как он является полностью гипоаллергенным. Народная медицина даже использует отвары из репчатого лука для лечения аллергических реакций. Репчатый лук заливается кипяченой водой и длительное время настаивается, такой отвар пьется в маленьких дозах, перед употреблением лучше проконсультироваться со специалистом. Лук обогащён витаминами и микроэлементами, основные – это витамин С и витамины В. Кроме того в его состав входят: железо, натрий, калий и другие.

Как уже было ранее сказано, даже этот продукт вызывает аллергию, больше всего ее возникновения подвержены маленькие дети.  Свежий лук, который не подвергался никакой термической обработке разрешен детям только в возрасте с трех лет.

Детям до 8 месяцев лук противопоказан, после можно употреблять в небольшом количестве, но только не в сыром виде.

Стоит отметить, что лук очень полезен для беременных так как в нем содержаться элементы необходимые для правильно развития плода.

Симптомов аллергии на лук немного, но помните, что у каждого человека организм может реагировать по-разному на аллерген.

Итак, основными симптомами являются:

  • отечность горла;Кожная сыпь
  • жжение в горле;
  • чихание;
  • кашель;
  • отек десен;
  • отек губ;
  • отек языка;
  • могут быть нарушения со стороны ЖКТ (запор, диарея, рвота, колики);
  • из кожных проявлений: покраснения, зуд, сыпь;
  • в редких случаях (слезотечение, отдышка, ринит, покраснение глаз).

Важно знать о том, что аллергию может вызвать не лук, а химические вещества, которые были использованы для его роста или удобрения.

Если вы употребляли лук не отдельно, а в каком то блюде и у вас появились вышеперечисленные симптомы, следует немедленно обратится к врачу, так как аллергическую реакцию может вызвать любой продукт. Симптомы могут проявляться не сразу, а спустя какое-то время.

Способы лечения аллергии на лук

Прежде чем заняться лечением аллергии на лук, ее сначала следует диагностировать. Для этого в медицинском учреждении у вас возьмут кровь на анализ или сделают аллергические пробы. Если у вас все же выявили данное заболевание, следующим этапом будет лечение.

В первую очередь вам назначат антигистаминные препараты, которые помогут снять симптомы аллергии. Для применения внутрь назначаются: Кларитин, Димедрол, Тавегил и другие. Чтобы избавится от кожных проявлений,  могут назначить антигистаминные мази, например, Фенистил.

Каждый препарат подбирается индивидуально, у оТавегил дного человека он может дать положительные результаты, а на другого либо просто не подействовать, либо ухудшить состояние – не занимайтесь самолечением.

Если симптомы коснулись ЖКТ, то назначаются сорбенты:  Полисорб, активированный уголь и другие. При лечении необходимо соблюдать диету, в первую очередь исключить из своего рациона лук, либо употреблять его только после термической обработки.

В борьбе с аллергией на лук помогают и народные методы, очень легким и действенным является употребление яичной скорлупы. Для этого рецепта берутся белые (обязательно) куриные яйца, хорошо промываются, затем отделяется скорлупа от самого яйца. Скорлупу измельчают до порошкообразного состояния и употребляют. Максимальная доза для ребенка пару грамм (на кончике ножа), для взрослого скорлупа со всего яйца.

Помогают и травяные отвары, популярным является отвар из листьев крапивы.  Листья заливают водой (комнатной температуры) и настаивают в течении 10 часов, после чего отвар сцеживают и пьют.

Если сразу после употребления лука у вас появились какие-либо симптомы, врачи рекомендуют немедленно сделать клизму, она отчистит ваш организм от продукта, который является аллергеном. Клизма делается исходя из таких расчетов: на 10 килограмм вашего веса необходимо 0,5 литров воды, в полученное количество необходимо добавить соль и соду. На один литр воды берется 1/3 чайной ложки соды и 1 столовая ложка соли.Полисорб

Если в вашей семье есть люди страдающие от аллергии (не обязательно на лук), то нужно быть осторожными при выборе продуктов. Специалисты рекомендуют заранее проходить обследования, которые могут выявить на какие продукты у вас может проявится аллергия.

Способом профилактики от аллергии сейчас очень популярной является иммунотерапия. В этой процедуре к вам в организм постепенно вводят маленькие дозы аллергена, тем самым вырабатывая устойчивость вашего организма.

Диета при аллергии у ребенка: меню и принципы питания

Пищевая аллергия у ребенка

Пищевая аллергия развивается как реакция организма ребенка на употребляемые продукты питания. Находясь в желудке, аллергены контактируют со слизистой оболочкой. Они начинают свое воздействие еще на стадии переваривания. У ребенка ухудшается самочувствие: появляется зуд, опухают конечности, шея, губы, лицо. После всасывания аллергена в кишечнике, симптоматика значительно обостряется. Появляется целый ряд воспалительных реакций, которые охватывают большой участок кожных покровов, веки, дыхательную систему.

Специфическим признаком пищевой аллергии у ребенка является повышенный уровень иммуноглобулина Е в крови. Диета при аллергии у ребенка исключает возможность употребления продуктов питания, способных вызвать реакцию. Гипоаллергенное питание назначается не только при пищевой аллергии, но также может быть использована, если она вызвана по иным причинам.

Вовремя принятые меры позволят полностью избавиться от аллергии. Родителям следует подойти к данной проблеме со всей ответственностью и завести дневник питания малыша. Он необходим, чтобы записывать в него все потребляемые продукты. В нем ведется учет калорийности, количество раз приема пищи, записывается негативная реакция организма малыша на продукты питания.

Из-за специфики реакции организма на аллерген выделяется большое количество активных ферментов. Подобная ситуация приводит к тому, что к пищевой присоединяется аллергия на пыль или пыльцу цветов. На время лечения родителям следует одевать ребенка в гипоаллергенную одежду, проводить влажную уборку в помещении и меньше времени проводить с ребенком на природе.

Гипоаллергенное питание малышам на грудном вскармливании

Дети до года жизни полностью или частично находятся на грудном вскармливании. Они страдают от аллергии на различного рода белки. Требуется корректировать рацион питания матери с целью снижения гиперреактивности ферментов в ее организме. Для этого на весь период кормления грудью маме необходимо соблюдать гипоаллергенную диету:

  • отказаться от всех продуктов, которые имеют аллергенную активность;
  • составить богатый на микроэлементы и витамины рацион, чтобы грудное молоко не теряло своей питательной ценности;
  • избавиться от вредных привычек;
  • соблюдать режим сна и отдыха для себя и ребенка.

Исключению подлежат продукты питания, которые имеют усилители вкуса. Основной рацион составить из круп, диетических сортов рыбы и мяса, зеленых фруктов и овощей. Предпочтительней готовить блюда из домашней птицы, поскольку заводской скот обрабатывается антибиотиками, которые аккумулируются в мясе.

Прикорм детям-аллергикам допустимо начинать на 1 месяц позже, чем это делается со здоровыми детьми в 7 месяцев. При этом мать должна соблюдать диету на весь период прикорма. Все потребляемые мамой продукты записываются в диетический дневник. Если у ребенка внезапно появилась аллергическая реакция, продукт заносится в список запрещенных.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Женщина должна отказаться от употребления данного продукта, а также проследить за улучшением самочувствия малыша. Если ребенок находится на смешанном вскармливании, проводится частичная замена грудного молока различными смесями. Детские питания в упаковке не должны содержать глютен или коровье молоко.

Таблица прикорма:

Прикорм по возрасту

Описание

Первый Подойдет овощное пюре с мелкоперемолотыми ингредиентами: брюссельская и белокочанная капуста, кабачки. Овощное пюре готовится из свежих продуктов. На первый прикорм блюдо включает в себя всего один овощ, а через 5-7 дней можно добавить новый ингредиент
Второй Вводится в 8-9 месяцев. Используется рисовая, гречневая, кукурузная каша. Их готовят на воде, без добавления соли, сахара или специй. В кашу добавляют до 10 грамм растительного масла. Если блюдо имеет промышленное производство, то в злаках не должно содержаться глютена
Третий Мясное пюре разрешено вводить в 9-10 месяцев. Используется мелко перетертая индейка, кролик, ягненок. Родители должны следить за реакцией организма ребенка на прикорм мясом. Реакция может быть незначительной, но это вовсе не значит что аллергии нет
Четвертый Проводится с 11-12 месяцев. Вводятся фрукты, яблоки зеленых сортов. Необходимо обратить внимание на стул малыша, если патологий нет, то в меню добавляется новые ингредиенты

Диета для детей старше 3 лет

Для детей старшего возраста предусмотрены более строгие ограничения в питании, поскольку их рацион гораздо шире, чем у младенцев. Суточный объем пищи должен соответствовать физиологическим нормам. Ребенок не должен голодать либо питаться некалорийной пищей, чтобы не возникало проблем с развитием организма.

Детям старше 3 лет назначается поэтапная диетотерапия:

Этапы

Описание

Первый — острый период Вводится на срок 7-10 дней. Это неспецифическая гипоаллергенная диета, исключающая все потенциальные аллергены. Врачами проводятся аллергенные пробы для выявления продукта питания, на который происходит реакция. Ограничиваются все продукты, способные вызвать раздражение слизистой ЖКТ. Исключаются быстрые углеводы, молочная и мучная продукция. Из круп допустимы к употреблению рис и гречка
Второй Когда аллерген выявлен, врачи составляют индивидуальное питание, учитывающие особенности организма ребенка. Диета при аллергии у ребенка назначается сроком на 3-6 месяцев
Третий — затихание симптоматики аллергии Рацион питания постепенно расширяется. Вводятся небольшие порции продуктов из запрещенной группы. Допустимо вносить до 10 граммов в сутки нового ингредиента. Расширение меню должно быть постепенным. Продукты вводятся по одной штуке каждый прикорм. Отслеживается самочувствие ребенка, чтобы не произошло обострение болезни

Таким образом ребенок может полностью избавиться от аллергии. В тяжелых ситуациях гипоаллергенная диета позволяет достичь длительной ремиссии. Толерантность организма к конфликтным продуктам развивается у большинства детей к школьному возрасту.

Меню на каждый день

Допустимые продукты должны подаваться в отварном виде или на пару. Мясо запекается без кожи. Кролика и индейку можно тушить. Первое блюдо готовится без зажарки. Бульон не должен готовиться на мясе, но овощной допустим. Предпочтение следует отдавать растительным маслам. В качестве напитков хорошо подойдет простая минеральная вода без газа, компот из ягод, отвар шиповника.

При приготовлении пищи соблюдается особенность обработки продуктов:

  • все ингредиенты проходят термическую обработку;
  • из мяса удаляются кости, жир и хрящи, а бульон желательно сливать 2 раза;
  • картофель рекомендуется вымачивать в холодной воде не менее 10 часов;
  • крупы замачиваются на 1-2 часа;
  • овощи и фрукты отвариваются или запекаются.

Диета при аллергии у ребенка:

День недели

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник
  • рассыпчатая гречневая каша;
  • отварной рис с маслом, зеленые яблоки
  • манка на воде с маслом;
  • гречка с небольшим количеством сахара
  • суп картофельный с овощами без зажарки;
  • овсяная каша
Вторник
  • яблоки, кефир;
  • вареная куриная грудка с капустой
  • отварной картофель с маслом и индейкой;
  • творог
  • зеленый чай;
  • овсянка
Среда
  • винегрет на масле из допустимых овощей;
  • обезжиренный йогурт
  • Каша гречневая с индейкой;
  • Компот из яблок с минимальным количеством сахара
  • тушеные кабачки на пару;
  • хлеб без глютена и дрожжей
Четверг
  • чай из шиповника;
  • творог;
  • овсяная каша
  • отварной картофель с куриной грудкой;
  • котлеты на пару;
  • салат из овощей
  • кефир;
  • гречневая каша
Пятница
  • сыр тофу;
  • овощные котлеты на пару;
  • диетический хлеб;
  • зеленый чай
  • суп из овощей;
  • отварное мясо;
  • горох, фасоль
  • манка с маслом;
  • кефир
Суббота
  • отварной картофель;
  • суп без зажарки и бульона
  • персики, нектарины;
  • хорошо отваренная овсяная крупа
  • салат из овощей;
  • диетический хлеб;
  • йогурт без фруктов;
  • яблоки
Воскресенье
  • картофель с котлетами;
  • морская капуста
  • куриная грудка;
  • гречневая каша;
  • кефир
  • овсянка на масле;
  • котлеты на пару;
  • тефтели

Глюкоза и быстрые углеводы необходимы ребенку, особенно в раннем возрасте. При нехватке глюкозы у ребенка снижается умственная активность. Для восстановления ее в организме можно давать ребенку гипоаллергенные сладости. Это может быть сушеная слива, виноград, изюм, сладкий некрепкий чай, диетическое печенье.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Рацион ребенка во время аллергии должен тщательно планироваться. Нельзя допускать попадание в блюдо даже небольшого количества аллергенных продуктов. Нарушение диеты способствует развитию новой реакции, даже если симптоматика до этого длительное время отсутствовала.

Малышу запрещается кушать мясо водоплавающей птицы, копчености и колбасные изделия. Следует исключить из рациона питания продукты, содержащие большое количество природного красителя. Не давать ребенку кондитерские изделия, джем, конфеты. Потребление макарон, риса и манной крупы должно быть в ограниченном количестве.

Обострение болезни требует назначения строгой диеты на срок до 10 ней. Затем рацион постепенно расширяется. Каждый день вводится по 1-3 продукта. Запрещенный рацион полностью исключается, даже если симптоматика отсутствует.

Список продуктов питания:

Продукты

Разрешенные

Запрещенные

Мясо
  • курица;
  • кролик;
  • телятина;
  • говядина;
  • индейка
  • свинина;
  • баранина;
  • конина;
  • копченые колбасы и мясные изделия
Фрукты
  • зеленые яблоки;
  • груши;
  • белая черешня;
  • смородина;
  • крыжовник;
  • арбузы;
  • нектарин;
  • персик
  • апельсины;
  • бананы;
  • гранат;
  • лимон;
  • грейпфрут;
  • манго;
  • мандарины;
  • клубника;
  • малина;
  • ананас;
  • киви;
  • вишни;
  • хурма
Зелень и овощи
  • баклажаны;
  • кабачки;
  • капуста цветная, брюссельская, брокколи;
  • лук зеленый, репчатый;
  • огурцы;
  • патиссоны;
  • салат;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • топинамбур;
  • укроп;
  • фасоль;
  • чеснок;
  • чечевица;
  • картофель
  • помидоры;
  • квашеная капуста и соленья;
  • красный и сладкий перец;
  • щавель;
  • морковь
Молочные продукты
  • кефир 0 — 1% жира;
  • творог до 0,6%;
  • тофу;
  • оливковое, сливочное, льняное, подсолнечное масло;
  • брынза;
  • йогурт без фруктов
  • сгущенное молоко, коровье и козье;
  • твердые сорта сыра;
  • сливки;
  • сметана
Крупы
  • перловая каша;
  • манка;
  • рис;
  • овсянка
  • пшеничная каша;
  • кукурузная
Рыба
  • треска;
  • минтай;
  • хек;
  • морской язык
  • любая жирная рыба, в особенности красная;
  • икра
Прочие продукты
  • куриные яйца;
  • грибы;
  • вся продукция, содержащая пищевой краситель;
  • маринад;
  • консервы;
  • орехи;
  • шоколад;
  • конфеты;
  • сироп;
  • мед;
  • специи и приправы;
  • майонез и соусы;
  • кетчуп



Source: vidy.lechenie-allergiya.ru


Добавить комментарий